在我家消耗最大的就是麵包，幾乎每隔一天總是要制作一條吐司或甜包等等，老公的早餐是茶碗蒸配上麵包和豆漿，兒子的食量大，連吃加午、晩餐的點心，有時碰上對他口味的，幾乎是吃的個底超天片甲不留，也或許是家人捧場和支持，使我對烘焙的熱情始終不減，不斷的琢磨、改進、不斷的學習，也是我增添生活中樂趣的秘訣之一。
哈斯麵包是屬於軟式的歐包，它主要的靈魂就是牛奶。鬆鬆軟軟的很對吃慣台式麵包老公的胃。麵包剛出爐時香濃的奶香味撲鼻，對我而言，那就是幸福的一瞬間！
材料:
高粉 400g 低粉 100g 牛奶 275g 鮮奶油 25g 雞蛋 1個 砂糖 40g 奶油 50g 酵母 7g 鹽 8g
作法：
~ 除了奶油外，所有材料放入攪拌缸打成糰。
~ 再放入奶油打到雙手拉起麵糰，能撐起薄膜。
~ 放酵至2.5倍大，排氣整型、切割成4塊捍巻，再做第二次發酵。
~ 烤箱預熱375F並放入一盆熱開水，讓烤箱充滿蒸汽
~放入烤箱烤15分鐘
天氣熱了沒兩天，又開始冷了，反反復復的，這就是溫哥華。
寫部落格最大的好處，不祗是會給自己的生活留下曾經的軌跡，還有就是可以通過部落格認識好多四面八方來的朋友。Maggie Marx 就是網路上認識的好友，非常感謝她總是很慷慨的支持我丶挺我，曾經讀過一篇文章，裡面寫道：如果有人願意力挺您，他肯定是您的貴人。當他願意無條件的幫您，只因為您是您，他相信“您”這個人，他接受您。一個願意接受我們的人，他肯定是我們的貴人。
春天的天，晚娘的臉。這是俗諺形容春天的天氣詭譎多變，而這也正是這幾日溫哥華天氣的寫照。前三天還因春寒料峭家裡開著暖氣，出門也得要穿冬衣，怎料昨天氣溫陡然昇高至29度，好像連盛夏也少有這麼熱過，一整天都是在昏睡中渡過。
