2014年6月3日 星期二

Florentin amande法式焦糖杏仁酥

最近溫哥華最熱鬧的消息莫過於現金尋寶遊戲，發起者是多位匿名的企業家或善心人士，由舊金山地區開始，在全市各地藏一張張的百元鈔票，再透過twitter發佈線索讓民眾來尋寶找錢的慈善遊戲，由上週開始也漂到溫哥華了，目前據說有十多名民眾分別在大溫各處找到了百元大鈔。我們全家上週六也參與了這個遊戲，除了湊熱鬧外，最主要還是想響應發起人善意＂Pay it forward＂(讓愛傳播下去)。我們根據twitter的線索，跑了一整個下午，到達目標地，發現現場已經聚集了好多的人，當然根據先到先得規則，大多人是撲了一場空，不過我們還是很開心，至少一路上享受了明媚的陽光。
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2014年6月1日 星期日

Golden pizza韓式地瓜比薩

日子過的真的好快，好像才抱怨完溫哥華陰霾寒冷的春天沒兩日，轉眼就六月了。想著自己還有一大堆的計畫沒付諸實行，而時間卻匆匆的在生活的縫隙之間流逝。總想找時間放下一切，去學習完成自己甜點夢想，可天天卻有著那麼多甩不開、拋不開的事情以及人情的壓力，忙碌又庸碌地過完一天又一天，無奈卻也不得不承受，也許這就是生活吧！
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2014年5月29日 星期四

可頌麵包Croissants

起酥起層類的麵包或者點心，一直都是我的最愛。若不是健康、體重等考量，我可以天天拿它當飯嗑。還記得20多年前住在台北時，樓下就有一家専賣起酥類麵包點心的＂可頌坊＂每天當麵包出爐的奶油香氣向空氣中散播瀰漫時，就是我荷包失血時。後來搬到溫哥華，住家靠近costco，牛角可頌麵包便宜的論打的賣，直至讀了有關食物油脂的迷思，才知道那些便宜的牛角是含有反式脂肪酸的人造奶油一白油做的。
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2014年5月27日 星期二

Banana

食譜來自於日本甜點大師鎧塚俊彥toshi yoruzuka的官方網站，有關這位大師的資料，可參考我前面的蛋糕Nancy。實際上這個蛋糕做完好多天了，照片一直被我束之于高閣。最主要的原因是完成後試吃之下，我對某些組合產生疑惑,且對成品的口感不甚滿意.覺得還有可以改進的空間.
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