稞麥芝麻麵包

我喜歡中種麵包的口感，軟Q又稍帶咬勁。這款麵包還是以法式鄉村包基礎改良的，添加了稞麥和芝麻粉。在烘烤出爐時滿屋彌漫著芝麻濃郁的香氣。剛好可以搭配剛煮好的南瓜奶油濃湯給病中休養的老公添加營養。

中種面糰：

高粉 150g 全麥 150g 水 200g 酵母 8g

主面糰：

高粉 300g 稞麥 70g 芝麻粉 30g 全麥 100g 雞蛋 2個 黃糖 90g 核桃 100g 葡萄乾 40g 奶油 30g 水 210g