雙層甜美享受－布朗尼芝士蛋糕

布郎尼：

材料：奶油140g。糖110 核桃100g 巧克力70g 低粉60g 雞蛋2個

 作法： 

奶油打至鬆軟，巧克力隔水隔化，倒入奶油盆混合均勻再加入糖混勻，雞蛋2個打散分次加入到完全溶合，再篩入麵粉拌勻，最後加入核桃切拌，放已預熱好350F烤箱大致烤10～15分，不要烤熟，因為還要在它上面加另一芝士麵糊。

芝士麵糊： 材料： 奶油乳酪500g 糖140g。酸乳酪170g 雞蛋4個 高筋麵粉25g 鮮奶油2大匙 香草精1大匙 藍姆酒1大匙 作法： 奶油乳酪隔水溶化或早從冰箱取出放至室溫軟化，加入糖拌勻至無顆粒，蛋打散分次加入奶油乳酪盆中，每加一次蛋液都要充分拌勻吸收才能從新再加入未加完的蛋液。然後再加入香草精和酸乳酪混勻，再加入鮮奶油和藍姆酒並篩入高粉混匀，倒入已放涼的布朗尼蛋糕上，預熱烤箱350F，並備一烤盤注入沸水隔水蒸烤50～1小時，冷透了才能切的漂亮。