一直想做這個蛋糕，念頭當然源自於若干年前曾去過該地旅遊。在我們那時代還沒網路，所以那些什麼特產，我壓根不知。想做它純粹是一種懷念，那個曾經年輕過的歲月。
方子來自於網路，我沒多加思索也沒計算模子的容量就做了，半途上才發現麵糊材料嚴重不足。祇好重覆做了兩份麵糊，另外冰箱裡還有上次做好的櫻桃醬，順手添加到香草卡士達醬中，意外的發現滋味更順滑。
巴斯克派皮麵糊（ 8吋蛋糕模）
材料：
無鹽奶油 180g 糖粉 160g 全蛋3個 低粉 200g 杏仁粉 80g 泡打粉 6g
卡士達醬：
鮮奶 250g 香草夾 1支 全蛋2個 糖 60g 低粉 20g 玉米粉20g 藍姆酒20g
額外添加櫻桃醬少許
額外添加櫻桃醬少許
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