蔓越莓司康

  

配方來自於Chef Gregoire Michaud’s

材料：
中粉 500g 泡打粉 25g 砂糖 95g 雞蛋 2個 無鹽奶油 125g 鮮奶油 100g 蔓越莓 60g(原方 葡萄乾)

所有材料除蔓越苺乾外混合成一個柔軟的面糰，最後加上蔓越莓，蓋上保鮮膜醒15分。面糰捍成15MM高，用模型壓出，烤箱200F烤20-25分。