經典重乳酪蛋糕

 

網上流傳許久的小鳩RUMI的方子，好評度在9成以上，因而想試一下。之前我一直都特鍾意藍帶的方子，以及我自己改良的方子。試吃以後我個人覺得還好。芝士蛋糕在我家是最常出現的的糕點，我老公和孩子也都特喜歡濃郁的乳酪。

奶油乳酪 540g 砂糖 163g 酸奶油 236g 無鹽奶油 60g 香草夾1／2支 全蛋 3個 蛋黃2個 玉米粉 18g