這個麵包純粹是試驗性質，肇因於年前回台曾買了一次玫瑰麵包，當時非常驚艷那款麵包口感，除了質地細綿外還有淡淡的玫瑰香。正好前些日子做玫瑰覆盆子蛋糕，還剩下些玫瑰醬，就促成這個吐司誕生。説實話，我很失望。麵包質感倒是很細綿，用手撕開還可看見牽絲，可是怎麼没玫瑰香氣呢?玫瑰慕斯蛋糕剛吃完，還依稀記得的香氣？怎麼麵包𥚃就沒有呢?後來我再三想，玫瑰醬是隨著烘烤的過程消失了，真正的麵包如果不加特殊的香精是沒有味道的。
高粉 576g 酵母 8g 鹽 9g 玫瑰醬 25g 蜂蜜 40g 奶油 40g 雞蛋 1個 鮮奶油 54g 牛奶 280g 蔓越莓乾 100g
作法請參考 奇異籽酸奶吐司
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