胡蘿蔔蜂蜜吐司

連下了多天的雨，雖然天空還是灰暗的，可外面空氣卻悄悄的起了變化。中國節氣的劃分還真的挺神奇的，昨日農民曆上註明的是＂驚蜇＂，昨晚還真的轟隆隆雷聲不 斷。今早起了大早外面還是煙雨濛濛的，我卻發現後院來了3個不速之客－鹿。貌似是一家三口出遊，我好興奮喚醒了還在睡夢中的老公和兒子，我們一家3口躡手 躡腳隔著玻璃看著鹿一家3口春遊。好想給它們一家拍照留念，無奈隔著玻璃紗窗實在難下手，想推開門走出屋外，又怕驚擾了它們，最後還是索性放棄拍照，靜靜 的欣賞這一幕難得的悠閒。

材料:
高粉 560g 酵母 10g 蜂蜜 25g 砂糖 30g 鹽 9g 雞蛋 1 個  牛油 55g 牛奶 220g 胡蘿蔔 200g                                                                                                  

作法： 

胡蘿蔔放入食物處理機打成茸狀，連汁備用。
高粉加胡蘿蔔茸及所有配料除了奶油外打成糰，牛奶最好留下20~30g，慢慢視麵糰軟硬再加，因為要斟酌胡蘿蔔的含水量多寡。最後加奶油打到可以撐起一片薄膜，做第一次發酵。
第一次發酵完，輕輕的按壓面糰排除氣體醒10~20分鐘。
面糰切割成4份，二次捍卷整型後放入吐司模做第二次發酵。
面糰發至吐司模的8份滿，即可蓋上蓋子，放入已預熱375F的烤箱烤30-40分鐘。