如果人真的有前世的話，我想我上一輩子的職業一定跟氣味脫不了關係。小時候我喜歡追逐著在城市各角落噴灑DDT(殺蟲劑)的車隊，那時一群孩子鬧哄哄跑著只為著追趕噴灑迷漫的煙霧，而我卻是為著吸聞那氣味，也不知是不是當時吸收了太多殺蟲劑，至今我的身高始終讓我引以為憾。我也喜歡聞新漆粉刷牆那種強烈刺激鼻腔的味道，雖然常讓我頭暈目眩，但我還是樂此不疲。婚後在家窮極無聊玩過手工皂，各式各樣的甘油、香料搞了一整間屋子，如果不是當時怕年幼的兒子誤食，說不定是一屋子的試管。後來又迷上烘焙的味道，天天追逐著新鮮麵包出爐的香氣。對於我來説愛麵包的香氣勝過於吃麵包。我在張愛玲自傳式的書＂張看＂，發現原來她也有這種痞好。所謂的逐臭之夫，大概就是説我們這種人吧！
這次手作麵包是無添加糖、油的全麥20%的棍子麵包，出爐時的外脆內軟的口感簡單又純粹的麥香味一直是我的最愛。今天的早餐我就用它搭配蔬菜、雞蛋做了三明治，清爽的窩苣加蛋沙拉配上抺了蒜茸醬的法國麵包，咬在嘴裡心裡只有兩個字＂幸福＂。全麥法國麵包:
高粉 400g 全麥粉 100g 酵母 8g 鹽 8g 水 360g
麵團作法請參考法國大蒜麵包
蛋沙拉
水煮蛋 3個 美乃茲 兩大匙 鹽 少許 thyme少許
蛋切碎加美乃茲及調味料拌勻
蛋沙拉三明治作法：
長棍麵包一條，一切3
抹上蒜茸醬，放入烤箱300F烤7~8分鐘
放上切細的生菜和胡蘿蔔
再放上蛋沙拉
早餐愉快!
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